太平燕（たいぴーえん）

ちょっと熊本に足を伸ばしてきたので、初めて食べてみた。

本当は、有名店らしい紅蘭亭に行こうかと思ったけど、店の雰囲気が祝日の夕方に一人では入りづらい感じだったので、他を回って適当な中華屋へ。

長崎のチャンポンほど味は濃くなく、比較的あっさりなスープに多めの野菜と春雨が入っている感じ。これはこれで胃にもたれたりすることは無さそうな感じね。